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Café Chouchou, un nouveau restaurant gourmand ouvre aux Carmes

Café Chouchou, un nouveau restaurant gourmand ouvre aux Carmes

09/12/2016

Café Chouchou, un nouveau restaurant gourmand ouvre aux Carmes
Café Chouchou, c'est le nouveau restaurant qui vient d'ouvrir en novembre rue des Filatiers. Ambiance cocktails et viandes grillées à la braise.

L’endroit est connu du quartier pour avoir été le fief des soirées jazz et DJ à l’époque du Classico.
Pourquoi « Café Chouchou » ? « Nous avons créé un personnage autour du resto, s’amuse Vincent Giard. Entre nous, serveurs et cuisiniers, on se surnomme tous Chouchou ! »
Ambiance cocktails, tapas et viandes grillées à la braise

Au bar, sa copine se charge des cocktails tandis que Vincent insuffle dans certains plats son expérience catalane après quinze années passées à Barcelone.
À la carte : planche de saucissons accompagnée de plusieurs cocktails pour débuter la soirée, tapas, viandes et poissons grillés à la braise…
La note moyenne est d’environ 20-30 euros, vin compris, précise le patron.
Le midi, plusieurs formules à partir de 14 euros sont proposées pour les Toulousains qui travaillent dans le quartier.
Que les amateurs de la Guinguette se rassurent. L’été prochain, Vincent Giard prévoit de séparer les équipes afin de proposer une cuisine plus gastronomique au bord de la Garonne.

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